いつものメニューでOK♪低gi食品置き換えテク5つの実例

いつものメニューでOK♪低gi食品置き換えテク5つの実例低gi食品で無理なく痩せられると話題になっていますね。低gi食品とは、食事をした後の血糖値の上がる速さを指数にして、それが低い食品を指します。つまり低gi食品を食べると、血糖値が緩やかに上がります。それで血糖値を下げる働きがあり脂肪を溜め込む働きもあるインシュリンがたくさん分泌されないのです。つまり体が太りにくくなるのです。

低gi食品を使えば痩せる食卓が完成するわけですが、どうやって作ったらいいか分からない、と思われるかもしれません。実はいつものメニューの食材を低gi食品に置き換えるだけで、簡単にダイエット役立つメニューができちゃうんです。それで今回は5つの置き換え実例を取り上げ、食卓に低gi食品を取り入れるテクニックをご紹介しますね。ぜひ参考にしてみてくださいね。

いつものメニューでOK♪
低gi食品置き換えテク5つの実例

 

その1:白米を玄米に

白米と玄米は、カロリーはほとんど同じですが、gi値は白米が84、玄米が56となっており、玄米のほうが圧倒的に低gi食品なのです。玄米の方が腹持ちが良い、と聞いたことはありますか?それは玄米の方が硬くて、よく噛まないと飲み込めないので、腹持ちよく感じる、というだけではありません。実際、低gi食品は消化のスピードが遅いので、玄米の方がお腹に長くとどまっています。それで腹持ちが良く、ダイエットに最適なのです。

玄米だけでなく、押し麦、きび、あわ、ひえなども低gi食品ですので、白米に混ぜて炊くことで、簡単に低gi食品を食卓に取り入れることができます。

 

その2:ポテトサラダをごぼうサラダに

じゃがいもはgi値90と非常に高い食品です。それに比べてごぼうは半分の45と低gi食品となっています。それでポテトサラダを作っていたなら、それをごぼうサラダにすると、低gi食品を使った献立にすることができます。ポテトサラダとごぼうサラダは作り方もほとんど変わりませんので、簡単に置き換えることができます。もし海藻やもやしを使った海藻サラダにするなら、さらに低gi食品になります。

 

その3:白いパンをライ麦パンに

白い普通の食パンのgi値は91ととても高いのですが、ライ麦パンは58と優秀な低gi食品です。同じサンドイッチにするならライ麦パンがおすすめです。さらに菓子パンは白い小麦粉と砂糖をたくさん使っていて、恐ろしく高giですので、ダイエット中は控えましょう。それよりも、噛めば噛むほど味が口の中に広がり、少量で満足できるライ麦パンがおすすめですよ。

またライ麦パンはダイエット中にうれしいミネラルをたっぷり摂ることができますので、健康にも役立ちます。ライ麦パンの他にも、全粒粉を使ったパンも低gi食品となります。白くてふわふわしたパンはお腹が空くのが早いですが、低gi食品のパンなら腹持ちが良いですよ。

 

その4:肉じゃがを筑前煮に

じゃがいもは先に述べたように高gi食品ですが、意外ににんじんもgi値80と、高gi食品なんです。それで両方使っている肉じゃがよりも、筑前煮に変えるのはいかがでしょうか?じゃがいもとにんじんの代わりに、低gi食品のごぼう(gi値45)、しいたけ(gi値28)、こんにゃく(gi値24)、れんこん(gi値38)を使うと、ダイエット食に早変わりしますよ。ちなみにサトイモはgi値63と高いので入れない方が低gi食になります。

味付は白い砂糖を使うのではなく、みりんを使いましょう。砂糖はgi値109ですが、みりんは15となっています。

 

その5:うどんをそばに

うどんのgi値は80ですが、そばは59と低gi食品です。それでうどんをそばに変えるだけで、低gi食品メニューに変わります。ちなみに硬めにゆでるとさらに糖質の吸収を遅くすることができます。表示時間の1分ほど早めに上げると、さらに効果が期待できます。同じ麺類ではパスタも低gi食品です。もし外食の麺類で迷ったら、うどんやラーメンではなく、そばかパスタを選びたいですね。

 

低gi食品置き換えテク5つの実例はいかがでしたか?

いつものメニューでも、材料を低gi食品に置き換えるだけで痩せるメニューに変わるなんてうれしいですよね。どんな食品が低gi食品なのか知っておくと、とってもお得です。低gi食品で、健康もキレイも手に入れてくださいね。

 

まとめ

いつものメニューでOK♪低gi食品置き換えテク5つの実例

その1:白米を玄米に
その2:ポテトサラダをごぼうサラダに
その3:白いパンをライ麦パンに
その4:肉じゃがを筑前煮に
その5:うどんをそばに

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