太らない?ポテトサラダでカロリー制限ダイエットの5ステップ

太らない?ポテトサラダでカロリー制限ダイエットの5ステップポテトサラダでカロリー制限というと、ほとんどの人は「それは間違った知識だ!」、「逆に太る」と言うでしょう。確かにポテトサラダはダイエット中に食べるのをタブーとされることが多い料理の1つです。でも、もしポテトサラダがお手軽にダイエットメニューに早変わりしたらどうでしょうか?ポテトサラダが好きだという人は沢山いますし、ちょっとした工夫でバリエーションも多いメニューなので、とても嬉しいですよね。

なので今回はちょっとした工夫でポテトサラダを低カロリーなダイエット料理に変身させてしまおうと思います。たったの6ステップなので、ダイエット中で、ポテトサラダが好きだという方はぜひ最後までお付き合い下さい。

太らない?ポテトサラダで
カロリー制限ダイエットの5ステップ

 

その1:ポテトサラダがダイエットに向かない原因

まずはポテトサラダがダイエットに向かない理由からです。ポテトサラダはカロリーが高いと言われますが、材料を見るとジャガイモをはじめとした野菜類が中心で、一見ヘルシーに見えます。落とし穴はつなぎに加えるマヨネーズなのです。ご存知の通り、マヨネーズは脂肪の塊、まさにダイエットの大敵です。このマヨネーズがポテトサラダにはたっぷり入っていますよね。だからこそ美味しいのですが、カロリーが高くなるのです。

ではこの最もカロリーの高いマヨネーズを抑えられたらどうでしょうか?グンとカロリーも下がり、脂質も同様に下がります。実はこれだけでも十分ポテトサラダのカロリーは低くなるのですが、問題は味ですよね。マヨネーズなくしてポテトサラダを美味しくできるわけがない!もちろんその通りですが、別にポテトサラダからマヨネーズを抜けと言っている訳ではありません。マヨネーズはマヨネーズでもカロリーオフなら問題ありません。

 

その2:自家製マヨネーズ

マヨネーズの中にもカロリーが半分のものやカロリーオフのものが沢山市販されています。ポテトサラダのカロリーを考えるとそれだけでもずいぶん違うのですが、手作りしてしまえば、更にカロリーが低く、味も自分好みのものを作ることができます。特に次に紹介するものは卵も使っていないのでかなりの低カロリーマヨネーズモドキです。他にも低カロリーマヨネーズはあるので調べてみてください。

1.豆腐1丁、お酢大さじ4、みりん大さじ2分の1を混ぜる
※フードプロセッサーがある場合は使用推奨
2.ヨーグルトを少しずつ加えて酸味を調整
3.塩コショウで味を整える

 

その3:ダイエットポテトサラダ

自家製マヨネーズでポテトサラダのカロリーオフに成功したら、更に工夫してダイエットポテトサラダを作りましょう。普通はジャガイモにきゅうりなどの野菜を使うのですが、ジャガイモの量を少し減らして、減らした分、「おから」を加えます。半々ぐらいまでの比率ならそれほど味も気になりません。またマヨネーズも自家製とはいえ、レシピの中ではカロリーが多いのは確かなので、使用量を減らし、ヨーグルトで代用します。

たったこれだけの工夫でダイエットポテトサラダは完成です。カロリーは驚くほど低いものができあがります。それなのに味や食感は普通のポテトサラダと変わりません。

 

その4:ポテトサラダの秘めた実力

では続いてポテトサラダがどれだけダイエットに効果的かということを紹介しておきます。ポテトサラダはカロリーの面から敬遠されがちですが、そこをクリアできるととてもダイエット向きなメニューになります。例えば、ポテトサラダの材料の中心である「じゃがいも」、「きゅうり」、「ハム」には次のような知られざる効果があるのです。

<じゃがいも>
・お腹にたまりやすく、満腹中枢を刺激するホルモンが分泌されやすくなる
・水分を含むことでお腹にたまりやすく、満腹感が持続しやすい
・デンプンやビタミンCを豊富に含むため、ダイエットに効果的

<きゅうり>
・脂肪の分解をサポートしてくれる
・腸内環境の改善効果あり
・消化促進効果あり

<ハム>
・肉に比べてカロリーが低い
・ビタミンやタンパク質を含んでいるのでバランスがいい

 

その5:アレンジレシピ

最後に、ポテトサラダのアレンジレシピを紹介しておきます。いくらポテトサラダのカロリーが低くなったからといっても、同じ味ばかりでは飽きてしまいますよね。なので、ダイエット効果を損なわない程度にアレンジする方法を紹介しておきます。これなら仮に、毎日の食卓にポテトサラダがあってもカロリーを気にせずに、美味しく頂くことができるはずです。

・ハムの挟み焼き
⇒黒胡椒をかけ、ハムにはさみ込んで焼くとお手軽おつまみに変身。

・スモークサーモン巻
⇒スモークサーモンに挟むだけでヘルシーにアレンジ。

・辛子明太サラダ
⇒ポテトサラダに辛子明太子を混ぜるだけ。

・カレーポテトサラダ
⇒ポテトサラダにカレーパウダーとコンソメを混ぜるだけ。

 

いかがでしたでしょうか?太らない?ポテトサラダでカロリー制限ダイエットの5ステップを紹介しました。

ダイエットの大敵と呼ばれるポテトサラダが、まさかの低カロリーダイエットメニューに早変わりしました!これなら毎日の食卓にアレンジして並べることもできますし、軽い食事のメインにも十分ですよね。何よりメニューを考える手間が少し減ります。それにポテトサラダ好きには堪らないはずです。ダイエット中だという方は是非取り入れて下さい。

 

まとめ

太らない?ポテトサラダでカロリー制限ダイエットの5ステップ

その1:ダイエットに向かない原因
その2:自家製マヨネーズ
その3:ダイエットポテトサラダ
その4:ポテトサラダの秘めた実力
その5:アレンジレシピ

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