あの食材でOK!レジスタントプロテインダイエットの6つの豆知識

あの食材でOK!レジスタントプロテインダイエットの6つの豆知識レジスタントプロテインダイエットという言葉を聞いたことがある方は少ないかもしれません。レジスタントプロテインを含む食材を使ったダイエット法です。プロテインダイエットと聞くと、筋肉ムキムキのイメージがあるかもしれませんが、レジスタントプロテインダイエットは筋肉には関係ありません。レジスタントプロテインは悪玉コレステロールを下げ便秘を改善するなど、NHK「ためしてガッテン」でも取り上げられた注目の栄養素なんです。

そこで今回はレジスタントプロテインダイエットについての5つの豆知識をご紹介し、レジスタントプロテインたっぷりのある食材の使い方をご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

あの食材でOK!レジスタント
プロテインダイエットの6つの豆知識

 

その1:レジスタントプロテインとは

レジスタントプロテインとは食物繊維の一種で、消化されにくいたんぱく質です。そして体の中でコレステロールや脂質など、油分を吸着して体の外へ出してくれるというデトックスの働きをすることで知られています。そして便秘解消効果も期待できる、まさにダイエットに最適の栄養素なんです。

 

その2:麺類をそばにする

レジスタントプロテインを含む食材はいくつかあります。まずはそば。そばのレジスタントプロテインはコレステロールを抑制したり、体脂肪を下げると言われています。普段食べている麺類をそばに変えるだけで、簡単にレジスタントプロテインダイエットを始められますね。

 

その3:凍り豆腐でパワーアップ

レジスタントプロテインダイエットに使える次の食材は、大豆です。大豆たんぱく質に含まれるレジスタントプロテインは悪玉コレステロールを下げると言われています。大豆のレジスタントプロテインダイエット効果をさらに高めるには、豆腐を凍らせた凍り豆腐を使うことです。ただの大豆よりもレジスタントプロテインの割合が多くなり効果がアップするそうですよ。

 

その4:酒粕がすごい

レジスタントプロテインダイエットに使える次の食材は、酒粕です。酒粕は今の食卓にはあまり上らなくなってしまいましたが、レジスタントプロテインダイエットに最も力を発揮する食材なんです。NHKの「ためしてガッテン」では、12名の男女による実験がなされていました。50gの酒粕を甘酒にして、3週間飲んだところ、悪玉コレステロール値が平均で8.2も下がったそうです。

そして皆さんが口をそろえて「お通じの改善」を挙げたそうです。レジスタントプロテインは消化されにくいので、胃で消化されず腸まで達し、油をキャッチして一緒に排出してくれるという働きがあるのです。それでコレステロール値が下がり、油を含んだ柔らかい便になりお通じが良くなるというわけです。便秘に悩んでいる方には酒粕を使ったレジスタントプロテインダイエットがおすすめですね!

 

その5:酒粕の他の栄養にも注目

酒粕はお米からできますが、酵母がたっぷり含まれているため、ビタミンB2はお米の26倍、B6は47倍もあるそうで、アミノ酸にいたっては583倍というとんでもない数なんです。酒粕のパワーに驚きですね。

 

その6:酒粕クラッカーの作り方

「ためしてガッテン」では酒粕を使ったも紹介されていました。私は酒粕のレシピは甘酒ぐらいしか思い浮かばず、あまり好きではありませんでしたが、すぐに使えそうなレシピがいくつか紹介されました。その中で一番気に入ったのが「酒粕クラッカー」です。チーズとしか思えない風味がやみつきです!材料は薄力粉100g、酒粕20g、菜種油またはオリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、水大さじ1、酢小さじ2です。

薄力粉に酒粕、油、塩を入れてポロポロのそぼろ状に混ぜます。それから水と酢を入れてひとつにまとめ、麺棒で厚さ5mm程に伸ばして、スティック状に切ります。ここで練りすぎないように気をつけましょう。160℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です。「酒粕+酢」がチーズになるなんて、想像していませんでした。レジスタントプロテインダイエットぴったりの、デトックスクラッカーです。

 

レジスタントプロテインダイエットの6つの豆知識はいかがでしたか?

意外にも身近な食材で始められることがお分かりいただけたと思います。特に酒粕は、発酵食品ならではの栄養効果も加わり、おすすめですよ!ぜひできるところからこのスーパー栄養素、レジスタントプロテインを食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

まとめ

あの食材でOK!レジスタントプロテインダイエットの6つの豆知識

その1:レジスタントプロテインとは
その2:麺類をそばにする
その3:凍り豆腐でパワーアップ
その4:酒粕がすごい
その5:酒粕の他の栄養にも注目
その6:酒粕クラッカーの作り方

お肌スベスベの最強解毒プログラム。

週末だけで一気に痩せる!

毒を出して便秘、肌荒れ、不調もすっきりする、新ダイエットの「解毒ダイエット」を始めてみませんか?

体の中の有害成分を出してお肌スベスベの最強解毒プログラム。


ダウンロードボタン
Twitter Facebook はてなブックマークでこの記事をみんなに知らせよう!