ダイエットに使いたい♪豆腐ハンバーグのカロリーと作り方レシピ豆腐ハンバーグカロリーを抑えてハンバーグが作れるので、ヘルシーでダイエットにも良いととても人気がありますね。みなさんはどのように豆腐ハンバーグカロリーを抑えて作っていますか？簡単なのは通常のハンバーグの肉を減らして、豆腐を加えるという方法かもしれません。失敗がなくおいしく作れますよね。

いろいろなレシピがありますが、一番豆腐ハンバーグカロリーを抑えられるのは、なんといっても肉を使わずに、豆腐だけで作る方法だと思います。今回は、ダイエットに使いたい豆腐ハンバーグカロリーとレシピをご紹介します。簡単にできますので、今晩のおかずにいかがでしょうか？

ダイエットに使いたい♪
豆腐ハンバーグのカロリーと作り方レシピ

その１：豆腐ハンバーグカロリー

まずこのレシピで作る豆腐ハンバーグカロリーをご紹介しますと、約150kcalです。ご飯1杯よりも低いカロリーで、ハンバーグが食べれちゃう！感動ですね。

その２：材料

４人分の材料はこのようになっています。

木綿豆腐１丁、玉ねぎ1個、乾燥ひじき大さじ1、卵1個、パン粉1カップ、しそ4枚、塩コショウ少々きのこソース・・・しいたけ2個、えのきだけ1個、酒・みりん・砂糖各大さじ1、だし汁・しょうゆ各大さじ2、片栗粉小さじ1

ポイントは木綿豆腐を使うことです。木綿豆腐は固くてしっかりしているので、ハンバーグとして成形しやすく、肉の食感に近いのでおすすめです。

その３：豆腐ハンバーグの作り方

①豆腐はキッチンペーパーで包んでざるにのせ、重みを加えながら1時間ほど水切りをします。時間が無ければ、キッチンペーパーでくるんだ豆腐を電子レンジに約2分かけても水切りできます。ただあまりレンジにかけすぎると、すが入ってしまうので気を付けてください。
②豆腐の水切りができたら、つぶして荒熱をとります。
③玉ねぎはみじん切りにし、乾燥ひじきはよく洗い、水で戻しておきます。
④③をフライパンで軽く炒め、冷ましておきます。ここで油を使わないと豆腐ハンバーグカロリーを減らすことができます。テフロン加工のフライパンなら可能です。もし無ければ、電子レンジに約2分かけましょう。
⑤②の豆腐に玉ねぎ、ひじき、溶き卵、パン粉を混ぜあわせ、塩コショウを加え、4等分にして小判形に成形します。
⑥フライパンを熱し、両面焼きます。

水を少し入れて蒸し焼きにすることもできます。完全に火が通って安心ですね。これで肉を使わない豆腐だけのハンバーグができあがりです。

その４：きのこソースの作り方

それでは次に、きのこソースを作ります。

①しいたけは1cm程度に小さく刻み、えのきだけもおなじように刻みます。
②①と酒・みりん・砂糖・だし汁・しょうゆを一緒に火にかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。もし調味料が揃っていなかったり、面倒だったりしたら、めんつゆでも良いでしょう。表示通りに希釈してください。
③皿にしそをひいて、豆腐ハンバーグをのせ、上からきのこソースをかけて完成です。

その５：おいしく作るコツ

豆腐はしっかり水切りしましょう。水切りができていないと、成形できなかったり崩れてしまったりします。テフロン加工のフライパンだと、焼くときも油なしで焼けますので豆腐ハンバーグカロリーをカットできます。きのこソースの代わりに、大根おろしとポン酢や、ソースやケチャップでもおいしくいただけますよ。

その６：ダイエットへの効果

豆腐ハンバーグカロリーが低いだけではなく、ダイエットにうれしい効果もたくさんあります。豆腐に含まれる大豆レシチンは、コレステロールや中性脂肪を減らしてくれるだけでなく、過剰な体脂肪も落としてくれます。また大豆サポニンは、中性脂肪を減少させたり、脂肪の吸収も抑えてくれます。また有名なのは、女性ホルモンのエストロゲンと同じような作用をしてくれる大豆イソフラボンです。美しく痩せるのを助けてくれる成分です。

またダイエット中に必要なタンパク質を豊富に含んでおり、代謝を促進するビタミンB群も豊富です。ビタミンB群は食べた脂肪や炭水化物をうまくエネルギーに変えてくれますので、痩せやすい体を作ることができます。また豆腐は、便秘解消に役立つ大豆オリゴ糖も含まれていますので、腸内でビフィズス菌のエサとなり、腸内環境を改善してくれます。豆腐はダイエッターにとってはパーフェクトな食材ですね。

ダイエットに最適な、肉なし豆腐ハンバーグカロリーとレシピはいかがでしたか？

少ない材料で簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。ダイエットはつらかったら長続きしませんね。この豆腐ハンバーグを作って、おいしくヘルシーにダイエットを楽しみましょうね。

まとめ