安い!おいしい!ヘルシー!野菜の低カロリー100円おかず5選

安い!おいしい!ヘルシー!野菜の低カロリー100円おかず5選野菜は低カロリーなので毎日のおかずに取り入れている方は多いと思います。野菜たっぷりの栄養バランスの良い食事を摂ることは、ダイエットの基本中の基本ですよね。でも、できれば安く作りたいというのも願いだったりします。野菜で、低カロリー、低予算でしかもおいしいおかずを作りたいですよね。そこで今回は、1人分の予算100円でできる野菜の低カロリーおかずをご紹介します。今晩のおかずにいかがですか?

安い!おいしい!ヘルシー!
野菜の低カロリー100円おかず5選

 

その1:ゆで豚肉と野菜のがっつりサラダ

生野菜を低カロリーに、でも男性でも満足できるようなサラダにしましょう。材料は豚の薄切り肉100g、レタス、きゅうり、玉ねぎ、レモン汁、サラダ油、しょうゆ、塩こしょうです。豚肉は熱湯に1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら取り出して冷水でしめます。野菜類を食べやすく切り、玉ねぎも薄切りにします。冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきっておきます。

ボウルに野菜と豚肉を入れサラダ油大さじ1、しょうゆ大さじ2、塩こしょう少々、レモン汁大さじ1で和えたらできあがりです。サラダ油を少な目にして、レモン汁で風味をつけました。豚肉はゆでることで余分な脂が落ちています。野菜を低カロリーで、しかもがっつり食べる工夫がされたサラダです。

 

その2:ささみの野菜巻き

叩いて伸ばしたささみで、野菜をダイナミックに巻きます。ささみも野菜もカロリーが低いので、ヘルシーでボリュームたっぷりですよ。材料は2人分でささみ2本、にんじん3分の1本、ブロッコリー4ふさ、塩こしょう、小麦粉、ケチャップです。ささみは筋を取ったら筋側に包丁を入れて開き、半分に切り塩こしょうをふっておきます。さらにラップの上から麺棒で叩き、薄く延ばします。

にんじんとゆでたブロッコリーをささみの大きさに合わせて切ります。ささみの内側に小麦粉を薄く振り、にんじんとブロッコリーを巻きます。それからフライパンで転がしながら焼いたらできあがりです。ケチャップにつけても子どもウケしますよ。野菜巻きは低カロリーなのに食べ応えがあるおかずですね。

 

その3:ツナのレンジ野菜炒め

電子レンジを使うことで、油が少なくて済み、野菜炒めが低カロリーにできます。材料はツナ缶1つ、キャベツ2枚、ミックスベジタブル適量、塩こしょう、オリーブオイルです。耐熱皿に、食べやすく切ったキャベツとミックスベジタブルと汁けを切ってほぐしたツナ缶を合わせて入れます。塩こしょう少々、オリーブオイル大さじ2分の1をかけて混ぜて、3分ほど加熱したらできあがりです。

オリーブオイルがフライパンで炒めるより少なくてもおいしくできます。

 

その4:ブロッコリーの梅肉白和え

豆腐と野菜を使った低カロリーの白和えは、栄養たっぷりなのでダイエット中に食べたいボリュームおかずです。今回はブロッコリーの白和えをご紹介します。材料は木綿豆腐1丁、ブロッコリー1つ、梅干し、砂糖、しょうゆ適量です。豆腐は電子レンジなどで水切りしておきます。ブロッコリーは小房に分けてゆでます。豆腐をくずし、きざんだ梅肉、しょうゆ少々、砂糖小さじ1で味をつけて、ブロッコリーを和えたらできあがりです。

梅肉を入れることでアクセントになり、薄い味付けでも満足できます。

 

その5:にんじんとほうれん草のナムル

香味野菜を使うことで低カロリーでもこくのあるナムルになります。材料はほうれんそう2分の1束、人参1本、すりおろしにんにく少々、ごま油小さじ1、すり白ごま大さじ2、塩少々です。ほうれんそうはゆでて冷水にとり、食べやすい大きさに切ります。にんじんはマッチ棒くらいに切り、さっとゆでます。ほうれんそうとにんじんをぎゅっと絞り、調味料と和えれば完成です。

ごま油の量は少なくても、ごまやにんにくでこくが出ています。野菜の低カロリーの常備菜としておすすめですよ。

 

野菜の低カロリー100円おかず5選はいかがでしたか?

たっぷりの野菜を低カロリーに簡単に、しかも予算100円以下とお安く作れるレシピです。このようなレシピを増やしていけば、長続きしますので、節約もダイエットも同時に実現できます。ぜひ今回のレシピをレパートリーに加えてくださいね。

 

まとめ

安い!おいしい!ヘルシー!野菜の低カロリー100円おかず5選

その1:ゆで豚肉と野菜のがっつりサラダ
その2:ささみの野菜巻き
その3:ツナのレンジ野菜炒め
その4:ブロッコリーの梅肉白和え
その5:にんじんとほうれん草のナムル

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